食肆 800 Contemporary

亨利克-卡尔平的肉类餐厅（il Forno Group）里挤满了牛排、臀肉、排骨和其他美味佳肴。这里的肉类烹制得非常精细。首先，厨师谢尔盖-巴拉绍夫在摩纳哥的 Beefbar 餐厅培训过。其次，谢尔盖的技术又得到了独特烤炉的补充，这种烤炉的工作温度为 800 度，对肉的烤制效果最好。这里的牛肉各不相同，分别来自俄罗斯、阿根廷和日本，这让我们更有兴趣深入进行对比了解其中的细微差别。800°C Contemporary Steak 位于帕特莱奇池塘旁，最好先研究一下建筑师佐尔托夫斯基和谢赫特尔的建筑，增进食欲，然后再吃一块肉排。